Sukraloosi

Sukraloosion hyödyllistä diabetespotilaille, koska tutkimus osoittaa, että sukraloosilla ei ole vaikutusta hiilihydraattien aineenvaihduntaan, lyhyen tai pitkäaikaisen verensokerin hallintaan tai insuliinin eritykseen. Sukraloosi on hyödyllinen diabetespotilaille, koska tutkimus osoittaa, että sukraloosilla ei ole vaikutusta hiilihydraattien aineenvaihduntaan, lyhyen tai pitkäaikaisen verensokerin hallintaan tai insuliinin eritykseen. Yksi sukraloosin etu elintarvikkeiden ja juomien valmistajille ja kuluttajille on sen poikkeuksellinen vakaus. Yksi sukraloosin etu elintarvikkeiden ja juomien valmistajille ja kuluttajille on sen poikkeuksellinen vakaus.
Sukraloosi on kloorattu sakkaroosijohdannainen. Tämä tarkoittaa, että se on johdettu sokerista ja sisältää klooria.
Sukraloosin tekeminen on monivaiheinen prosessi, joka sisältää kolmen vety-happea-ryhmän korvaamisen klooriatomilla. Korvaus klooriatomeilla tehostaa sukraloosin makeutta.
Alun perin sukraloosi löydettiin kehittämällä uutta hyönteismyrkkyyhdistettä. Sitä ei koskaan tarkoitettu kuluttamaan.
Se kuitenkin esiteltiin myöhemmin massojen "luonnollisen sokerin korvikkeena", ja ihmisillä ei ollut aavistustakaan siitä, että tavarat olivat todella myrkyllisiä.

Vuonna 1998 elintarvike- ja lääkehallinto (FDA) hyväksyi sukraloosin käytettäväksi 15 elintarvike- ja juomakategoriassa, mukaan lukien vesipohjaiset ja rasvapohjaiset tuotteet, kuten leipomotuotteet, jäädytetyt meijeri-jälkiruoat, purukumi, juomat ja sokerin korvikkeet. Sitten, vuonna 1999, FDA laajensi hyväksyntää käytettäväksi yleiskäyttöisenä makeutusaineena kaikissa elintarvikkeiden ja juomien luokissa.