Stevia CAS 58543-16-1
| Ainesosien vaihtelu | Stevia; Stevia Rebaudiosidi A 97 %; Stevia Rebaudioside A 98 %; Stevia Rebaudiana 90 % PE; Stevia-uute 90 % SG; Stevia Rebaudioside A 40 %; Stevia Rebaudioside A 55 % |
| Cas-nro | 471-80-7 |
| Kemiallinen kaava | C20H30O3 |
| Liukoisuus | Liukenee veteen |
| Luokat | Kasviperäinen, makeutusaine |
| Sovellukset | Elintarvikelisäaine, ennen harjoittelua, makeutusaine |
Perusparametri
Steviaon makeutusaine ja sokerin korvike, jota saadaan Brasiliasta ja Paraguaysta kotoisin olevan Stevia rebaudiana -kasvilajin lehdistä. Vaikuttavat aineet ovat stevioliglykosidit, joilla on30–150 kertaasokerin makeus, ovat lämmönkestäviä, pH-stabiileja eivätkä fermentoituvia.
Kasviaiheet
Stevia onyrttikasvijoka kuuluu asterikasvien heimoon (Asteraceae), mikä tarkoittaa, että se on läheistä sukua pujolleille, krysanteemeille ja samettikukille. Vaikka lajeja on yli 200, Stevia rebaudiana Bertoni on arvostetuin lajike ja sitä käytetään ...useimmatsyötäviä tuotteita.
0 kaloria
Stevia voi lisätä luonnollisesti makeutta resepteihin jopa ilman, että se lisää kaloreita. Stevian lehtiuute on noin 200 kertaa makeampaa kuin sokeri, riippuen käsiteltävästä yhdisteestä, mikä tarkoittaa, että tarvitset sitä vain pienen määrän kerrallaan makeuttaaksesi aamuteetäsi tai seuraavaa satsia terveellisiä leivonnaisia.
Lehtiuute
Monet raa'at steviatuotteet tai minimaalisesti prosessoidut steviatuotteet sisältävät molempia yhdistetyyppejä, kun taas pidemmälle prosessoidut muodot sisältävät vain rebaudiosideja, jotka ovat lehden makein osa.
Rebiana eli erittäin puhdas rebaudiosidi A on Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) "yleisesti turvalliseksi tunnustettu" (GRAS), ja sitä voidaan käyttää keinotekoisena makeutusaineena elintarvikkeissa ja juomissa.
Tutkimukset osoittavat, että kokonaisen lehden tai puhdistetun rebaudiosidi A:n käytöllä on joitakin hyviä terveyshyötyjä, mutta sama ei välttämättä päde muunneltuihin sekoituksiin, jotka itse asiassa sisältävät hyvin vähän itse kasvia.
Raaka-aineiden toimituspalvelu
Justgood Health valitsee raaka-aineet ensiluokkaisilta valmistajilta ympäri maailmaa.
Laadukas palvelu
Meillä on vakiintunut laatujärjestelmä ja tiukat laadunvalvontastandardit varastosta tuotantolinjoille.
Räätälöidyt palvelut
Tarjoamme uusien tuotteiden kehityspalveluita laboratoriosta aina laajamittaiseen tuotantoon asti.
Yksityisen tuotemerkin palvelu
Justgood Health tarjoaa laajan valikoiman omien tuotemerkkien ravintolisiä kapseli-, pehmeäkapseli-, tabletti- ja purukumimuodossa.
