Stevia CAS 58543-16-1
| Ainesosien vaihtelu | Stevia; Stevia Rebaudiosidi A 97 %; Stevia Rebaudioside A 98 %; Stevia Rebaudiana 90 % PE; Stevia-uute 90 % SG; Stevia Rebaudioside A 40 %; Stevia Rebaudioside A 55 % |
| Cas No | 471-80-7 |
| Kemiallinen kaava | C20H30O3 |
| Liukoisuus | Liukenee veteen |
| Luokat | Kasvitieteellinen, makeutusaine |
| Sovellukset | Elintarvikelisäaine, ennen harjoittelua, makeutusaine |
Perusparametri
Steviaon makeutusaine ja sokerin korvike, joka on peräisin Brasiliasta ja Paraguaysta kotoisin olevan Stevia rebaudiana -kasvin lehdistä. Vaikuttavat aineet ovat stevioliglykosideja, joilla on30-150 kertaasokerin makeus, ovat lämmönkestäviä, pH-stabiileja eivätkä käymiskelpoisia.
Kasvien aiheita
Stevia onyrttikasvijoka kuuluu Asteraceae-perheeseen, mikä tarkoittaa, että se on läheistä sukua tuoksulle, krysanteemille ja kehäkukkaille. Vaikka lajikkeita on yli 200, Stevia rebaudiana Bertoni on arvostetuin lajike ja lajike, jota käytetään tuottamaanuseimmatsyötävät tuotteet.
0 kaloria
Stevia voi luonnollisesti lisätä makeutta resepteihin jopa ilman kaloreita. Stevia-lehtiuute on noin 200 kertaa makeampaa kuin sokeri, riippuen käsiteltävästä yhdisteestä, mikä tarkoittaa, että tarvitset vain pienen palan kerrallaan makeuttamaan aamuteetäsi tai seuraavan erän terveellisiä leivonnaisia.
Lehtiuute
Monet raaka-/raakastevia- tai minimaalisesti prosessoidut steviatuotteet sisältävät molempia yhdisteitä, kun taas pitkälle prosessoidut muodot sisältävät vain rebaudiosideja, jotka ovat lehden makein osa.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on tunnustanut Rebianan tai erittäin puhtaan rebaudiosidi A:n "yleisesti turvalliseksi" (GRAS), ja sitä voidaan käyttää keinotekoisena makeutusaineena elintarvikkeissa ja juomissa.
Tutkimukset osoittavat, että koko lehden tai puhdistetun rebaudiosidi A:n käyttäminen tarjoaa hienoja terveyshyötyjä, mutta sama ei välttämättä päde muunnetuille sekoituksille, jotka itse asiassa sisältävät vain vähän itse kasvia.
Raaka-aineiden toimituspalvelu
Justgood Health valitsee raaka-aineet huippuluokan valmistajilta ympäri maailmaa.
Laadukas palvelu
Meillä on vakiintunut laadunhallintajärjestelmä ja tiukat laadunvalvontastandardit varastosta tuotantolinjoille.
Räätälöidyt palvelut
Tarjoamme uusien tuotteiden kehityspalvelua laboratoriosta suurtuotantoon.
Private Label -palvelu
Justgood Health tarjoaa erilaisia omien merkkien ravintolisiä kapseleina, pehmeinä geelinä, tabletteina ja kumimaisina muodoina.
