Markkinoilla on monia proteiinijauhebrändejä, proteiinilähteet ovat erilaisia, sisältö on erilainen, taitojen valinta, seuraavat seuraavat ravitsemusterapeutin valitsemaan korkealaatuista proteiinijauhetta.
1. Proteiinijauheen luokittelu ja ominaisuudet
Proteiinijauhe luokitellaan lähteen pääasiassa eläinproteiinijauheella (kuten: heraproteiini, kaseiiniproteiini) ja vihannesproteiinijauhe (pääasiassa soijaproteiini) ja sekoitettu proteiinijauhe.
Eläinproteiinijauhe
Heraproteiini ja kaseiini eläinproteiinijauheessa uutetaan maidosta, ja heraproteiinipitoisuus maitoproteiinissa on vain 20%ja loput kaseiini. Verrattuna kahteen, heraproteiinilla on korkeampi imeytymisnopeus ja parempi suhde erilaisiin aminohappoihin. Kaseiini on suurempi molekyyli kuin heraproteiini, jota on hiukan vaikea sulattaa. Voi paremmin edistää kehon lihasproteiinisynteesiä.
Prosessoinnin ja jalostamisen asteen mukaan heraproteiinijauhe voidaan jakaa väkevöityyn heraproteiinijauheeseen, erotettuun heraproteiinijauheen ja hydrolysoituun heraproteiinijauheen. Kolmen pitoisuudessa, koostumuksessa ja hinnassa on tiettyjä eroja, kuten seuraavassa taulukossa esitetään.
Vihannesjauhe
Kasvien proteiinijauhe, joka johtuu rikkaista lähteistä, hinta on paljon halvempi, mutta sopii myös maito-allergialle tai laktoosi-intoleranssipotilaille, jotka valitsevat, yleinen soijaproteiini, herneproteiini, vehnäproteiini jne., Joista soijaproteiini on ainoa korkealaatuinen proteiini kasviproteiinissa, voi myös absorboida ja käyttää ihmisen kehon, mutta sen suhteen, että suhteellisuus on epäilemättä, mikä on epäilemättä, että suhteellisuus on suhteeton. eläinproteiinijauhe.
Sekoitettu proteiinijauhe
Sekoitettujen proteiinijauheen proteiinilähteisiin kuuluvat eläin ja kasvi, joka on yleensä valmistettu soijaproteiinista, vehnäproteiinista, kaseiinista ja heraproteiinijauheista sekoitettua prosessointia, jotka muodostavat tehokkaasti kasviproteiinien välttämättömien aminohappojen puutteen.
Toiseksi korkealaatuisen proteiinijauheen valitsemiseen on tapana
1. Tarkista ainesosaluettelo nähdäksesi proteiinijauheen lähteen
Ainesosaluettelo lajitellaan ainesosaston mukaan ja mitä korkeampi järjestys, sitä suurempi ainesosisältö. Meidän tulisi valita proteiinijauhe, jolla on hyvä sulavuus ja imeytymisnopeus, ja mitä yksinkertaisempi koostumus, sitä parempi. Yleisen proteiinijauheen sulavuuden järjestys markkinoilla on: Heraproteiini> kaseiiniproteiini> Soijaproteiini> PEA -proteiini, niin heraproteiinin tulisi olla edullinen.
Heraproteiinijauheen spesifistä valintaa, valitse yleensä väkevöity heraproteiinijauhe, laktoosi -intoleranttien ihmisille voi valita erottaa heraproteiinijauhe, ja potilaita, joilla on huono pilkkominen ja absorptiotoiminto, suositellaan hydrolysoitua heraproteiinijauhetta.
2. Tarkista ravitsemustiedot -taulukko nähdäksesi proteiinipitoisuuden
Korkealaatuisen proteiinijauheen proteiinipitoisuuden tulisi saavuttaa yli 80%, toisin sanoen jokaisen 100 g: n proteiinijauheen proteiinipitoisuuden tulisi olla 80 g tai enemmän.
Kolmanneksi proteiinijauheen täydentämisen varotoimet
1. Yksittäisen tilanteen mukaan sopiva täydennys
Korkeasti korkealaatuista proteiiniarvikkeita ovat maito, munat, vähärasvainen liha, kuten karja, siipikarja, kalat ja katkaravut, samoin kuin soijapavut ja soijatuotteet. Yleensä suositeltava määrä voidaan saavuttaa syömällä tasapainoinen päivittäinen ruokavalio. Erilaisten sairauksien tai fysiologisten tekijöiden, kuten leikkauksen jälkeisen kuntoutuksen, sairauden kakeksian tai raskaana olevien ja imettävien naisten vuoksi, joilla on riittämätöntä ruokavalion saantia, lisälisäaineiden tulisi kuitenkin olla tarkoituksenmukaisia, mutta proteiinin saannin on kiinnitettävä huomiota, mutta munuaisten taakan liiallisen saannin on kiinnitettävä huomiota.
2. Kiinnitä huomiota käyttöönottolämpötilaan
Annostelulämpötila ei voi olla liian kuuma, helppo tuhota proteiinirakenne, noin 40 ℃ voi olla.
3. Älä syö sitä happamilla juomilla
Happamat juomat (kuten omenasiideri etikka, sitruunavesi jne.) Sisältää orgaanisia hapoja, jotka ovat helppo muodostaa hyytymiä proteiinijauheen saavuttamisen jälkeen, jotka vaikuttavat ruuansulatukseen ja imeytymiseen. Siksi se ei ole sopiva syömään happamien juomien kanssa, ja sitä voidaan lisätä vilja-, lootusjuurijauheeseen, maitoon, soijamaitoon ja muihin ruokia tai otettuja aterioilla.
Viestin aika: lokakuu 18-2024