Kreatiinipehmytkarkkien valmistuksen kipupisteet

Huhtikuussa 2024 ulkomainen ravinnealusta NOW suoritti testejä joillakinkreatiinikarkittuotemerkkejä Amazonissa ja havaitsivat, että epäonnistumisprosentti nousi 46 prosenttiin. Tämä on herättänyt huolta kreatiinipehmeiden karkkien laadusta ja vaikuttanut edelleen niiden kysyntään. Epäonnistumisen avain on pehmeiden karkkien kreatiinipitoisuuden epävakaus, ja joidenkin tuotteiden on jopa testattu olevan ilman kreatiinia. Tämän tilanteen taustalla voi olla vaikeudet karkkien tuotannossa.kreatiinikarkitja valmistusprosessin nykyinen kypsymättömyys:

Vaikea muovaus
Kun kreatiinia lisätään pehmeään karkkigeeliliuokseen, se reagoi joidenkin kolloidisten molekyylien kanssa estäen niitä tarttumasta normaalisti, mikä estää liuosta geeliytymästä tasaisesti ja lopulta vaikeuttaa karkkien muovausta.

Huono maku
Suuren kreatiinimäärän lisääminen pehmeään karkkirunkoon antaa sille selkeän kitkerän maun. Samaan aikaan, kun kreatiinin partikkelikoko on suuri, se voi myös johtaa "rakeiseen" rakenteeseen (pureskeltaessa havaittava vierasesineen tunne).
Muovausvaikeudet ja huono maku ovat tehneet kreatiinin lisäämisestä ongelman, joka vaivaa tuotantoa.kreatiinikarkit, ja siitä on tullut pullonkaula kreatiinipehmeiden karkkien kestävälle ja terveelliselle kehitykselle.

Justgood HealthKonsernin läpimurto kreatiinikarkkien valmistusprosessissa

Vuoden 2023 puolivälissä kreatiinin ainesosina jakreatiinipehmeät karkitKehittyessään nopeasti, Justgood Health Group sai ulkomaisilta asiakkailta kysynnän kehittää kreatiinipehmeitä karkkeja, joilla on vakaa koostumus ja hyvä maku. Vuosien kokemuksella funktionaalisten ravintolisien ja terveysruokien tuotannosta, tutkimuksesta ja kehityksestä Justgood Health Group onnistui ratkaisemaan kolloideihin, raaka-aineisiin ja prosessivirtoihin liittyvät erilaiset vaikeudet teknologisten ratkaisujen avulla ja loi kypsän tuotantosuunnitelman kreatiinipehmeille karkeille.

(1) Laaja testaus sopivamman kolloidikaavan löytämiseksi
Ratkaistakseen kreatiinin lisäämisen jälkeen karkkien muovausvaikeuksien ongelman,Justgood Healthtestasi kaikkia valtavirran kolloideja ja vertasi erilaisia ​​yhdistelmä- ja sekoitusmenetelmiä, lopulta muodostaen gellaanikumi hallitseman makeisten muovauskolloidijärjestelmän.
Uusi kolloidikaava vähensi huomattavasti kreatiinin vaikutusta muovautumiseen, ja useiden näytetuotantokierrosten jälkeenkreatiinipehmeät karkitmuovattiin onnistuneesti.
(2) Prosessien parantaminen massatuotannon haasteiden ratkaisemiseksi
Vaikka oikea kolloidi oli saatavilla, kreatiinin korkea pitoisuus ja laajamittainen lisääminen massatuotannossa asetti silti haasteen pehmeiden karkkien muovaamiselle.
Justgood Healthin tutkimus- ja kehityshenkilöstö paransi tuotantoprosessia lisäämällä käsiteltyjä kreatiiniraaka-aineita kypsennys- ja sekoitusvaiheen jälkeen, mikä vähensi huomattavasti kreatiinin vaikutusta kolloidiin. Useiden säätöjen jälkeen kreatiinipehmeät karkit saatiin onnistuneesti muovattua, ja kreatiinipitoisuus saavutettiin vakaasti 1788 mg:ssa 4 gramman kappaletta kohden.
(3) Raaka-aineiden parantaminen, tehokkuuden, sisällön ja maun tasapainottaminen
Karkean makuongelman edessä,Justgood Healthultramikronisoi kreatiinin raaka-aineet, mikä pienentää kreatiinin hiukkaskokoa entisestään ja siten vähentää pehmeiden karkkien rakeisuutta. Ultramikronisoitu kreatiini vaatii kuitenkin suuren määrän vettä liuokseen dispergoimiseksi, mutta liian suuren veden käyttö heikentää tuotantotehokkuutta ja estää jatkuvan tuotannon.
Tasapainotettuaan tuotantotehokkuuden, sisällön lisäämisen ja maun asiakkaiden tarpeiden mukaan Justgood Health alensi asianmukaisesti kreatiinipitoisuutta ja sääti tuotantolinjaa ja kypsennysprosessia uudelleen räätälöimällä uudet kypsennysparametrit, jotta ne sopisivat paremmin kreatiinipehmeiden karkkien tuotantoon. Lopulta saavutettiin kypsä tuotantosuunnitelma kreatiinipehmeille karkeille, joilla on hyvä maku, vakaa sisältö ja korkea tuotantotehokkuus.
(4) Prosessin iterointi, reseptin, maun ja aistikokemuksen jatkuva parantaminen
Myöhemmin,Justgood Healthjatkoi tuotekaavan, aistikokemuksen ja maun hienosäätöä ja iterointia, saavuttaen lopulta kypsän toimitussuunnitelman. Kehitysprosessia tarkasteltaessa Justgood Healthin tutkimus- ja kehityshenkilöstö voitti jatkuvasti vaikeuksia ongelmien kohtaamisessa, analysoinnissa ja ratkaisemisessa, mikä sai kehitysprosessin etenemään ylöspäin, etenemään tasaisesti ja lopulta saavuttamaan asiakastyytyväisyyttä ja tunnustusta.